澳门科技大学虽然在2000年才建校，但发展非常迅速，已经登上了软科和泰晤士高等教育大学排行榜中。在2023年泰晤士高等世界大学排名中，澳科大由251-300名，一跃上升到201-250排名区间，成为全球250强的大学。
另外，跟实力强劲的港校相比，招生普遍要求一本线上几十分甚至超过一百分才能上，那么，澳门的大学，就成了一本线左右的考生的最佳选择，特别是澳门科技大学。
澳门科技大学酒店与旅游管理学院秉承「意诚格物」之校训，为本科生和研究生提供优质的旅游、酒店与餐饮管理课程。在2023QS排名中，澳科大酒店管理排在第51位。本科学士学位专业包括：
国际旅游管理
国际旅游管理学士学位课程旨在培养澳门及大湾区旅游行业的专业人士，提升旅游专业人士的专业素质、服务水准以及整个行业的竞争力。
酒店管理
酒店管理学士学位的总体定位是为了培养具备专业知识与素养的酒店管理人才。
餐饮管理
餐饮管理学士学位课程则旨在培养具备管理知识的专业厨师长、餐饮行业管理者及餐厅经营者等。
商学院成立于2000年，是澳门科技大学成立之初的四个学院之一，也是目前大学规模最大的学院，拥有在读学生约4000人，包括本科学生约2600人，硕士研究生约1100人，博士研究生约250人。英国《泰晤士高等教育》公布的2021年全球学科排名中澳科大商业与经济学跻身全球300强。商学院工商管理学士学位课程设置以下专业：
会计学
旨在装备学生实用的会计知识和技能，学生毕业后在会计，审计和税务等领域从事工作，也可考取国际公认的会计师专家资格。会计学的科大本科毕业生在考ACCA（国际注册会计师）时，可以免考9门课程。
金融学
旨在把学生培养成全球化经济环境中从事金融投资、金融机构管理与公司财务管理等领域的未来商界精英。
商业分析学
是近年新开设的专业之一，旨在培养能够利用商业分析知识和工具从商业数据中挖掘有用信息并做出更快更有效商业决策的高层次管理人才。
市场营销
旨在培养学生市场热点的敏感度以及市场人的思维。学生毕业后就业领域宽泛，在品牌和产品管理.渠道管理.广告创意.客户经理等行业都有分布。
人力资源管理
旨在培养学生全方位的素质和能力，就业方向广泛，在国企，民企，外企及政府事业单位等。
国际贸易
学生毕业后，就业方向有：涉外业务，专业金融领域（贸易金融，信托，进出口保险），政府公职人员（海关，环保局，贸易促进局等），贸易公司人员等。
供应链管理
毕业生就业率高，其方向不限于物流，也涉及资金流和信息流等方面。
商务管理
毕业生能够作为现实工作中业务主管、部门经理等职位的后备人才，随着以知识为基础的新经济的发展和产业升级，社会对综合型战略管理人才和适应团队工作的新型操作层管理人才的需求将相应增加。
资讯系统
毕业生是能够适应资讯化时代需要的管理人员，适应各类机构对于资讯化管理人才的需要。
